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標題: 炒螃蟹 [打印本頁]

作者: tomjay936 時間: 2014-7-10 09:59 標題: 炒螃蟹

材料:
      螃蟹二隻,蒜仁三粒,薑三片,蔥二支,糖一小匙,沙拉油一大匙,醬油一大匙,清水1/2碗,烏醋,米酒,鹽各少許.

作法:
      (1)將螃蟹去殼洗淨後,切塊備用.
      (2)蔥切成段塊,薑切片,蒜仁拍碎.
      (3)以沙拉油熱鍋後,加入薑片和蒜仁爆香.
      (4)加入鹽,糖,烏醋,醬油及半碗清水,最後再滴上少許米酒.
      (5)把蔥塊加入螃蟹中,即起鍋.

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