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標題: 台北市食材登錄平台　營養午餐安全把關 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2014-6-19 09:16 標題: 台北市食材登錄平台　營養午餐安全把關

台北市食材登錄平台　營養午餐安全把關

　　毒奶粉、塑化劑、毒澱粉等食安危機頻傳，加上最近的「胖達人」事件，吃已經成為全民最關心的議題。而各級學校陸續開學，每年費用高達約21億元的營養午餐，也讓家長們不放心，問題食品這麼多，到底還有甚麼可以吃？

　　台北市首創「食材登錄平台」，第一階段在今(9)日上午正式啟動，第一階段就是為營養午餐把關，全台北市國中、小的家長可透過「食材登錄平台」一覽學童營養午餐菜單、食材來源、熱量等資訊。

　　台北市長郝龍斌指出，加強食品的源頭管理，提供公開、透明的食品安全資訊，希望建立安全、安心的食品消費環境，而第一步就是從全市的學童營養午餐做起，共遍及145所國中小、超過13萬名學生。

　　台北市20家團膳業者全部加入「食材登錄平台」，目前可以查詢到5,174樣食材，19,008項菜色及284家食材供應商的資訊。平台將學校廚房及外訂餐盒都納入規畫，讓家長在每天上午10點半過後，就能上網查詢孩子當天的午餐菜單、食材來源、營養成分及熱量。

　　台北市衛生局表示，為了讓平台永續經營，不僅將學校午餐食材登錄納入今(102)年OK認證規範，明(103)年更將列入學校午餐合約，強制團膳業者揭露食材資訊，以全盤掌握學校午餐供應鏈。一旦有任何的食品安全疑慮，透過追溯管理機制，即能快速地進行危機處理，釐清供應鏈相關業者，快速通知、即時防堵。

　　「台北市食材登錄平台」，首先實施的項目是學童營養午餐，未來將逐步擴大，預計年底前納入「便當、進口牛肉、生鮮蔬果」等，透過持續擴大各食品類別的產地來源揭露，讓消費者認識食材產地、了解時令蔬果，建立安全、安心的食品消費環境。

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