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標題: 台北市食材登錄平台 營養午餐安全把關 [打印本頁]

作者: jnny66    時間: 2014-6-19 09:16     標題: 台北市食材登錄平台 營養午餐安全把關

台北市食材登錄平台 營養午餐安全把關

  毒奶粉、塑化劑、毒澱粉等食安危機頻傳,加上最近的「胖達人」事件,吃已經成為全民最關心的議題。而各級學校陸續開學,每年費用高達約21億元的營養午餐,也讓家長們不放心,問題食品這麼多,到底還有甚麼可以吃?

  台北市首創「食材登錄平台」,第一階段在今(9)日上午正式啟動,第一階段就是為營養午餐把關,全台北市國中、小的家長可透過「食材登錄平台」一覽學童營養午餐菜單、食材來源、熱量等資訊。

  台北市長郝龍斌指出,加強食品的源頭管理,提供公開、透明的食品安全資訊,希望建立安全、安心的食品消費環境,而第一步就是從全市的學童營養午餐做起,共遍及145所國中小、超過13萬名學生。

  台北市20家團膳業者全部加入「食材登錄平台」,目前可以查詢到5,174樣食材,19,008項菜色及284家食材供應商的資訊。平台將學校廚房及外訂餐盒都納入規畫,讓家長在每天上午10點半過後,就能上網查詢孩子當天的午餐菜單、食材來源、營養成分及熱量。

  台北市衛生局表示,為了讓平台永續經營,不僅將學校午餐食材登錄納入今(102)年OK認證規範,明(103)年更將列入學校午餐合約,強制團膳業者揭露食材資訊,以全盤掌握學校午餐供應鏈。一旦有任何的食品安全疑慮,透過追溯管理機制,即能快速地進行危機處理,釐清供應鏈相關業者,快速通知、即時防堵。

  「台北市食材登錄平台」,首先實施的項目是學童營養午餐,未來將逐步擴大,預計年底前納入「便當、進口牛肉、生鮮蔬果」等,透過持續擴大各食品類別的產地來源揭露,讓消費者認識食材產地、了解時令蔬果,建立安全、安心的食品消費環境。





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