Board logo

標題: 【采秀私房菜】魚香肉醬拌麵 [打印本頁]
作者: kingdomoo    時間: 2014-6-17 10:15     標題: 【采秀私房菜】魚香肉醬拌麵

908250854041983--ss.jpg
魚香肉醬拌麵是夏日的美味佳餚(圖：林秀霞/大紀元)

材料：

麵600克、豬絞肉400克、蔥末2大匙、薑末1大匙、蒜末1大匙。

調味料：

辣豆瓣醬2大匙、水120CC、醬油1大匙、烏醋1/2大匙、酒1大匙、糖1大匙。

做法：

1、薑、蔥切末。

2、將水、醬油、烏醋、酒及糖等調勻成醬汁備用。

3、熱鍋加油，爆香蔥、薑及蒜末，加入豬絞肉炒至變白，再放豆瓣醬炒出香味，加入調勻的醬汁煮到收汁（約65%濃度，不喜歡汁太多者，可煮久些，讓醬汁再收乾）即是香噴噴的「魚香肉醬」。

4、水煮滾，下麵條煮熟撈起，將魚香肉醬淋在麵上，即變成一道夏日可口的佳餚：「魚香肉醬拌麵」。




歡迎光臨 ADJ網路實驗室 (http://dz.adj.idv.tw/) Powered by Discuz! 6.0.0