標題: 耶誕料理／耶誕點心塔 [打印本頁]

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作者: kingdomoo    時間: 2014-5-5 08:54     標題: 耶誕料理／耶誕點心塔



材料：一般市售薄片餅乾1包、糖粉約5g、打發鮮奶油（或可使用糖霜替代）、草莓或新鮮莓果、果醬／巧克力醬40g

作法：

1.餅乾中間塗上些許融好的巧克力。

2.繞著餅乾周圍，間隔擠上六朵鮮奶油。

3.於鮮奶油間隔處放上莓果，將餅乾依序疊起。

4.分別撒上糖粉裝飾。

5.再將餅乾疊起來，加點耶誕裝飾就完成了。

TIPS： 可以買一般市售的巧克力，用隔水加熱的方式，水溫維持在65~70度隔水加熱最穩定。使用時，可先將融好的巧克力取出，先冷卻至約40度，此溫度沾附度最優，也不會使得莓果及巧克力到處流動。

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