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標題: 焗烤川辣雞丁燴彩椒 [打印本頁]

作者: kingdomoo 時間: 2014-5-5 08:54 標題: 焗烤川辣雞丁燴彩椒

焗烤川辣雞丁燴彩椒
【材　料】

雞胸肉  1片
紅甜椒  1/2粒
黃甜椒  1/2粒
青蔥  1支
蒜頭  3粒
辣椒  1條
【調味料】

1.乾辣椒  3條
五香粉  1小匙
香油  1小匙
辣油  1小匙
2.起司絲  30公克
香菜碎  少許

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【做　法】

1.先將雞胸肉洗淨切成大塊狀；再將紅、黃甜椒切成菱形；青蔥切段；蒜頭、辣椒切成片狀備用。

2.取一個炒鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），再放入雞肉丁以中火先爆香。

3.接著加入作法1其餘的材料，及所有的調味料，再翻炒均勻備用。

4.將作法3所有的材料放入烤皿中，再將調味料2的起司絲撒在上面。

5.烤箱先預熱至200℃，最後將作法4的烤皿放到200℃的烤箱中，烤約10分鐘讓起司絲融化、上色即可。

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