標題:
海鮮黃瓜捲
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作者:
shareonce
時間:
2014-4-8 14:30
標題:
海鮮黃瓜捲
材料:
大黃瓜1條、花枝150公克、
蝦仁150公克、米酒2小匙、
高湯、鹽、太白粉適量
作法:
1.大黃瓜去皮後切成圓柱狀。
2.用湯匙在瓜籽中心挖出凹槽。
3.分別將花枝、蝦仁剁碎,再把兩者拌在一起,繼續剁成泥狀,剁的同時加入米酒、鹽、太白粉調味。
4.將調味過的海鮮漿,填入挖洞的大黃瓜中。做好的黃瓜捲擺在淺碟子裡,倒入適量高湯,以大火蒸20~30分鐘。上菜前擺些蔥絲裝飾即可。
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