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標題: 絲瓜做翡翠麵 [打印本頁]

作者: naoki232 時間: 2014-3-26 11:04 標題: 絲瓜做翡翠麵

作者:flora

絲瓜做翡翠麵.jpg

簡介
兒時的初夏時節
母親總會在院子種絲瓜

記憶中並沒有什麼特別照顧
絲瓜苗總以驚人的速度
結滿一條又一條的果實

每當夏季看到絲瓜
總想起童年屋簷旁的絲瓜棚:D

本草綱目記載：絲瓜鎮咳、祛痰、利尿。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。女性多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

食材
絲瓜 1條枸杞 10粒薑 3片 ﹝醬料 ﹞ 豆干 3塊豆瓣醬 3匙香菇素蠔油 1小匙糖少許作法
1
絲瓜用刨刀去皮~~動作要輕，保留綠色的部分。
2
將內部白色有子的部分切除(可另外炒或煮湯用)，切成細絲，起油鍋、薑絲爆香後撈除，將絲瓜絲炒熟，點綴枸杞，拌醬料吃。
3
製作醬料：豆干切細丁，少許油拌炒、加入豆瓣醬、香菇素蠔油、糖調味。

作者: freefly6905 時間: 2014-3-26 21:08

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