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標題: 杏仁角酥 [打印本頁]

作者: frandyni 時間: 2014-2-27 15:19 標題: 杏仁角酥

作者:Lina (布魯家的開心廚房)

杏仁角酥.jpg

簡介
滿滿的杏仁角灑在酥脆的餅乾上，剛出爐香氣四溢，配上一杯香醇拿鐵...美好的下午茶在家也可以簡單享用唷<3

  食材
無鹽奶油 85g 蛋 1個杏仁精 1大匙杏仁角粒適量粉料1
糖粉 110g 香草粉 1茶匙粉料2
低筋麵粉 300g 玉米粉 20g  作法
1
無鹽奶油在室溫下軟化後加上粉料1打到發白後，再加入蛋和杏仁精打勻。
2
粉料2混合均勻後過篩並分次加入步驟1中(至少要分4~5次加)，輕輕由下往上拌勻。
3
將步驟2拌勻的半濕乾麵糰鋪在放好烤紙的烤盤上，用手(或是小型的桿麵棍)壓到平整。再均勻灑上杏仁角粒後仔細和麵糰壓緊，並放到預熱好的烤箱中，180度烤約25分鐘。
4
整盤餅乾拿出後稍涼(手可碰的溫熱程度即可)切成長塊狀就完成嚕:)
5

小撇步這樣的份量大約可以做30片左右~~

歡迎到布魯家的開心廚房逛逛:)

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