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標題: 五香肉末敏豆丁 [打印本頁]

作者: frandyni 時間: 2014-2-27 15:19 標題: 五香肉末敏豆丁

作者:Lina (布魯家的開心廚房)

五香肉末敏豆丁.jpg

簡介
賣場裡的敏豆一買總是一大盒，似乎不太容易一次用完...上回炒了蝦仁後，剩的一些做點變化: 帶著微辣五香肉末炒敏豆丁，超下飯的，方便又簡單的一道菜~明天的便當菜就它嚕^_^

  食材
豬絞肉 150g 敏豆 120g 蒜末 1茶匙辣椒丁適量醃料
醬油膏 1大匙糖 1/2茶匙米酒 1茶匙香油 1茶匙白胡椒適量太白粉適量調味料
五香粉 1/2茶匙甜辣醬 1-1/2茶匙花椒粉少許  作法
1
絞肉加醃料入味，敏豆去頭尾切丁備用。
2
少量油熱鍋，蒜末炒香後下豬絞肉，和一半份量的五香粉，炒半熟再下敏豆丁一起翻炒到微軟，再將剩下的調味料通通加入，加少量水轉大火快速翻炒，起鍋前灑上辣椒丁拌幾下，就大功告成嚕~~


小撇步五香粉的用量不要太多，否則容易發黑發苦。分次加更容易讓食材都有香味^_^

歡迎到布魯家的開心廚房逛逛:)

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