標題: 枸杞醉蝦 [打印本頁]

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作者: tomjay936    時間: 2013-11-19 08:45     標題: 枸杞醉蝦

材料:
煮熟白蝦 300g 紹興酒 300 cc 枸杞 3錢、川芎 3錢、當歸 1片、青耆 1兩、紅棗 12粒

調味料：水 1000 cc、鹽1大匙

作法：
1  將中藥材加水1000 cc再加鹽1大匙小火煮30分鐘、待涼後過濾藥材加入紹興酒半瓶，混合成浸泡 湯汁
2  將煮好的白蝦泡到中藥湯汁中２－３小時即成另一道醉蝦

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