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標題: [介紹] 紅椒番茄薯仔餅 [打印本頁]

作者: simon81620 時間: 2013-11-4 09:48 標題: 紅椒番茄薯仔餅

材料
薯仔 3 個、
大蒜碎 1/2 條、
紅椒碎 1/2 個、
芫荽碎 2 湯匙、
麵粉適量、
鹽 / 油各少許

烤番茄醬材料：
番茄 2 個（切粒）、
紫洋蔥碎 1/2 個、
黃糖 1 湯匙、
黑胡椒適量、
白醋 1 湯匙

做法 1. 薯仔烚熟至軟身，去皮壓成茸，加入大蒜碎、芫荽碎、鹽及紅椒碎攪勻，搓成薯餅後沾上麵粉。
2. 燒熱油，將薯餅煎至兩邊金黃上碟。
3. 將烤番茄醬材料攪勻煮熱，淋上碟便成。

ps:煮烤番茄醬落白醋及糖時，記得轉細火，這樣便不易焦

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