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標題: [介紹] 台中龍川蜜豆冰 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2013-10-9 08:37 標題: 台中龍川蜜豆冰

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店名：龍川蜜豆冰
地址：中華路一段96號
電話：無
價位(每人)：木瓜牛奶45 烤吐司20
營業時間：中午12點～晚上11點
停車：機車停店門口
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緣起

兩年前跟同學（巴克利、曉偉、小日本、布魯）去東海國際街和彰化八卦山觀光，晚上回程突然想要吃冰，剛好經過中華路，看到這家有店面的龍川蜜豆冰，就進去吃冰解暑一下。

店不大，但是感覺很熟悉，很像古早時候的冰果店，大家點了自己想要吃得冰，我突然看到他有賣烤吐司，就點一份來吃看看，結果吃出了我小時候的回憶。

這兩年也陸陸續續吃了好幾次，每次都忘記帶相機去拍照，昨天好友J來台中找我吃飯，就決定帶他去常常看這我無法忘懷的烤吐司。

續緣

昨天傍晚和J在向日葵吃完晚餐，就特地帶J到中華路來吃一次看看，進門就跟老闆點了兩杯木瓜牛奶跟兩份烤吐司。

木瓜牛奶一杯45，大約500CC，喝起來口感很濃郁，不會甜過頭，牛奶味也很重，重點是跟我小時候在豐原廟東喝的口味一樣，雖然中華路上賣木瓜牛奶比比皆是，口味事實上也差不多，但是除了口味讓我懷念以外，其實還有另一個秘密武器 - 烤吐司。

什麼是烤吐司？就是把兩片吐司拿去烤麵包機烤，烤好後再抹上果醬，看起來很普通，那到底算什麼秘密武器呢？如果自己早餐常用吐司抹果醬來吃的人，應該會有一種感覺，那個草莓醬、花生醬、巧克力醬太甜，太甜抹少一點就好了阿，但是會覺得這種甜吃起來是「死甜」的感覺，所以吃一點點就會膩了。

龍川的烤吐司呢？作法是先把烤好的吐司兩片都先抹上奶油，接著再抹上果醬，這個果醬就很特殊了，老闆說是他們自製的，抹起來黃色的，吃起來的口感，我猜是鳳梨下去調的。

這個特殊果醬和奶油搭配起來，吃起來口感很好，第一口咬下去，先吃到奶油鹹鹹的感覺，緊接著就是特殊果醬甜甜的口感，就是說先吃到鹹的再吃到甜的，第二口咬下去的那一瞬間，剛剛甜的緊接著就是鹹的，兩種口味在口中混在一起，有一種相輔成的味道，吃起來又不會死甜，又加上是剛烤出來的吐司，酥酥脆脆，讓人吃了一口就會想再吃一口，這時候再喝上一口木瓜牛奶，所以味道混在一起，完全不會相牴觸，反而會更增進想吃得慾望。

前緣

我已經快10年沒吃到這樣的烤吐司了，國小的時候，豐原廟東裡面，有一家店就是賣這樣的烤吐司跟木瓜牛奶，他就在廟東的Y字型路口上，隔壁是賣大顆餛吞跟八寶冰的店。

記得那時候我還很小，年紀大概小一小二，我媽常帶我到這家吃東西，除了賣烤吐司和木瓜牛奶，還有賣豬排牛排，價錢一般。每次吃完烤吐司就覺得很疑惑，為什麼我自己做的就不能這麼好吃？後來問老闆，老闆說因為他們有自製的果醬，有一次我媽有買一罐回來，要價不便宜，一罐不大罐要差不多300。

後來過幾年，廟東開始出現清蒸肉丸，很多店都改頭換面，這家烤吐司突然之間就不見了，變成賣衣服的店，從那時候開始，我就在也沒吃過這麼好吃的烤吐司，一直到我遇見龍川。

後續

中華路上大部分有賣木瓜牛奶都有賣烤吐司，基本上我每一家都吃過了，大部分的人都推薦龍川對面那家，我前天還特地去買來吃，結果發現他的果醬是自己調的，我猜是草莓，吃起來口感跟龍川很像，但是大概會有一點點死甜。

而另一家阿斗伯的烤吐司也有人推薦，我吃過一次發現就是普通的果醬吐司，跟家裏的沒兩樣，有一天永興街上開了一家木瓜牛乳大王，他也有賣烤吐司，吃起來大概又次於龍川對面那家。

結論

依我吃烤吐司有20幾年的功力，龍川真的是最好吃的，昨天J吃了一口以後也說不會死甜。龍川生意看起來滿冷清的，對面好幾家都客滿，推薦大家去龍川吃一次，吃完你大概不會再去別家吃了，另外他的冰也很不錯，不過最近天氣忽冷忽熱我就沒吃冰了。下面放上幾張龍川店門口的相片，以免大家找不到。

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