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標題: 孜然羊排 [打印本頁]

作者: shareonce    時間: 2013-10-7 08:39     標題: 孜然羊排

原料
主料:
土豆燉骨頭孜然鹽辣椒料酒薑片蔥段
輔料:
調料:
詳細步驟孜然羊排做法1 將羊排斬成小段,入沸水焯一下去掉雜質,瀝乾水分2 高壓鍋中放入大塊蔥薑蒜,放入焯過水的羊排,添入2碗水,放入生抽、老抽和鹽,保壓30分鐘左右,羊排即成特別酥爛的狀態,撈出,瀝乾湯汁備用3 將瀝乾湯汁的羊排均勻裹上澱粉,入油鍋炸至表面酥脆金黃,放入盤中,表面撒上孜然粉即可




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