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標題: 龍鬚獻瑞祥 [打印本頁]

作者: tomjay936 時間: 2013-9-11 08:49 標題: 龍鬚獻瑞祥

材料：薑豆苗洋菇紅毛苔紅辣椒
調味料：鹽香油素蠔油破布子太白粉
作法：
1. 鍋中放入清水、鹽及少許油煮滾後，將豆苗放入川燙後撈起，接著加入薑絲、
   香油、鹽、樹子拌勻後，起鍋舖盤備用。
2. 洋菇去蒂，側邊切入2/3深度後，放入滾水中川燙後撈出，接著再將紅毛苔塞
   入洋菇中，放入蒸鍋中蒸約3至4分鐘後，取出放於豆苗上，最後再放上配色用的紅辣椒絲即可。

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