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標題: [美食] 台北大龍街夜市 古早味飄香 [打印本頁]

作者: plurk    時間: 2009-12-13 11:59     標題: 台北大龍街夜市 古早味飄香

星期五小週末,今天帶您來到台北市的舊聚落-大龍峒,這裡的大龍街夜市雖然只有短短300公尺長,不過超過20、30年的老店卻比比皆是,其中鵝肉店、鹽酥雞攤以及燒麻糬都是不少人從小吃到大難忘的古早味。

 

位在孔廟旁的大龍街夜市,不讓你有閒晃瞎逛的機會,第一攤就是香死人的鹽酥雞,只見2個老闆忙的頭都鮮少抬起來,而原以為會來買鹽酥雞的都是少年家,沒想到這對夫婦的忠誠度有夠嚇人,有人更是一拿到手馬上嚐一口,炸鹽酥雞也能炸到肉質鮮嫩鎖水,這家20幾年老店到底有什麼訣竅?想來嚐鮮,三樣必點,魷魚、鹽酥雞、甜不辣缺一不可。

且慢走入大龍街,就在夜市入口旁邊一家鵝肉店,不去會後悔,才剛過7點半,全店就只剩下砧板上這隻土鵝,其中1/4蒓W這一桌,4位大嬸顧不得鏡頭,大快朵頤起來,還有1/4給了第一次上門的年輕小伙子,33年老字號的保證,老闆說,鵝肉要鮮甜好吃,除了肉質本身,時間的掌控很重要。

逛夜市找人最多的準沒錯,這家甜點攤,40多年的招牌「油薯」,類似燒麻薯,可是很少見,只見老闆將熱好的油薯瀝掉油,裹上厚厚一層花生粉端上桌,居然光用筷子就能輕易切開吃,燒麻薯配燒茶,別忘了跟老闆要一杯熱茶,讓這趟大龍街夜市之旅有個HAPPY ENDING。

 


作者: ippo    時間: 2009-12-16 15:34


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