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[閒聊]
台北 出一張嘴南京店
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作者:
tomjay936
時間:
2013-6-28 13:48
標題:
台北 出一張嘴南京店
話說星期天看到有人揪團要去出一張嘴南京店
既然上次已經去了市民店光顧過
當然不可以放棄已經去過兩次的南京店
那天剛好外拍 無法準時到達 加上肚子不舒服
原本打算去電給主揪 不過後來還是依約前往 不希望當放羊的小孩
到達的時候大家已經開始吃了
我只好默默地拿出筆記本及相機 打算開始做記錄
不過後來還是打消用相機拍照的念頭
至於原因...那又是另外一個故事了 (看來只有當天的人才會知道)
韓式泡菜燉牛肉 味道正點 湯頭也不錯 泡菜咬起來脆脆的
上次去市民店沒有吃到這味真是可惜
大腸 有嚼勁 感覺不賴
牛舌 嫩度不足 但蔥末調味部份適中 並沒有讓我多喝幾口水
豬舌 吃起來有點脆脆的 蔥末調味也很不賴
羊頸 肉有點老? 應該是我自己烤的方式不太對 所以並沒有上次好吃
沙朗 嫩度ok 一樣灑點薄鹽就入口 嘖嘖嘖...
干貝香菇 還是好好味的干貝 不過香菇似乎泡的有點過頭? 湯還是好鹹 = =a
漢堡肉 果真是要專業的來烤才會成功 漢堡肉"聽說"後來在烤網上就四分五裂
可以確定的一點就是 沒有半塊肉進我的肚子 XDDDDD
但它的美味我不曾懷疑啊~
牛五花跟豬五花 油脂果真不少 肉內所蘊藏的湯汁也讓我忘卻了肚子痛 Orz
不過出來吃..遲早都要還的..這應該不需要我多作解釋了 :(
酸辣雞腿 本次有再度回點的菜色之一 酸酸的味道引起人的食慾
而雞肉的嫩度也是被這次主揪所大力好評的
麻薯 這次比照上次在市民店所偷學的方式弄給主揪的基本盤試用
一開始的反應跟我一樣說好燙 然後就開始說好好吃 = =a
地瓜 地瓜也是比照上次的處理方式再由小弟處理給基本盤試用
後來聽說回點率最高的是這兩樣 = =a
因為鐵網上像打完仗一樣零亂 所以看不太出來在烤什麼 XD
只能靠外觀跟肉質來辨別到底吃了什麼
沒有寫到的 就只好抱歉了 XD
以下 是這次自己體會或是聽別人在談的 褒貶都有
1.哈根打死冰淇淋四桶中有兩桶空空如也 從進來吃到離開這段時間 並沒有做更換
可能是中午服務人員不足或太忙碌所以更換不及
2.我坐在三樓 決明子茶的桶子是放在三樓樓梯上來的地方
其中有段時間可能是倒完了 所以桶子取走要補充 但時間似乎過久 約25~30分
客人必須要拿著杯子再走到二樓的樓梯旁取用決明子茶
3.在客人已經表明是第一次來後 服務人員除介紹完消費方式外
是否該針對幾樣比較難處理的食材提供料理意見 (ex:漢堡肉)
畢竟今天客人已經跟你點了那樣東西 你也知道那樣食材真的不好處理
如果能適時對客人伸出援手 豈不是對自己跟店裡有加分作用?
某次去南京店表示是第一次來時 服務人員小婷就很熱心的介紹 還示範怎麼處理
而那天是晚餐 還客滿 客人絕對比這次去還要多吧?
4.可能去的時間不對且人手不足吧 店員跟客戶間普遍互動不多 略嫌不足
一直到後段弄地瓜時 我請服務人員拿冰水跟砂糖時 發現似乎是熟客時才有互動
5.不過還是要推一下"好人獎"給店員阿屁 XDDDDDD
阿屁!! 你真是好人!!
還要再偷偷推一下 :emo 019:
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