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標題: 咖哩牛肉 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2013-6-16 09:55 標題: 咖哩牛肉

【材　料】

牛肉片  150公克
白花菜  5瓣
馬鈴薯  50公克
紅蘿蔔  20公克
甜豆  3條
紅甜椒  10公克
洋蔥  1/4個
咖哩粉  1大匙
蒜末  1/2茶匙
水  250㏄
【調味料】

鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
糖  1/4茶匙


【做　法】

1.馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、紅甜椒去皮切片；白菜花洗淨；甜豆摘蒂洗淨，備用。

2.作法1的紅蘿蔔、馬鈴蘿、白花菜汆燙2分鐘後過冷水，備用。

3.熱鍋，加入1又1/2大匙沙拉油，放入蒜末、咖哩粉略炒，再放入牛肉片炒至肉色反白，接著加入水及所有調味料拌勻，再加入作法2的材料與洋蔥煮約5分鐘，起鍋前加入作法1的紅甜椒片、甜豆煮滾即可。

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