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標題: 新疆風味炒麵 [打印本頁]

作者: naoki232 時間: 2013-6-16 09:54 標題: 新疆風味炒麵

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【材　料】

麵疙瘩  250公克
雞腿肉  100公克
洋蔥  30公克
青椒  30公克
蕃茄  2個
芹菜  3根
水  200㏄
【調味料】

蕃茄醬  1又1/2大匙
鹽  1/2茶匙
糖  1茶匙
胡椒粉  1/4茶匙
【醃　料】

鹽  1/2茶匙
米酒  1/2茶匙
胡椒粉  1/4茶匙
太白粉  1/2茶匙


【做　法】

1.雞腿肉切小塊加入醃料拌勻；洋蔥、青椒切片；蕃茄切滾刀塊；芹菜切段，備用。

2.取鍋燒熱後倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的醃雞肉炒至變白，放入作法1的洋蔥片、青椒片、蕃茄快略炒。

3.於作法2加水和所有調味料，放入麵片，以小火炒至湯汁略乾，加入芹菜段拌勻即可。

作者: smalldog 時間: 2013-7-5 14:11

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