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標題: 紙包蛋糕 [打印本頁]

作者: frandyni 時間: 2013-4-26 09:16 標題: 紙包蛋糕

材料(9個 muffin 杯份量)

低筋麵粉 60 克
粟粉  15 克
砂糖 90 克
雞蛋  5 隻
含鹽牛油  60 克
雲呢娜香油 1 茶匙

用具
muffin 杯數個

製作

1.焗爐開 200度，預熱 15 分鐘。
2.蛋白分 3 次加入砂糖打起；
3. 加入蛋黃，拌勻。
4. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻；
5. 加入牛油溶液、雲呢娜香油拌勻；
6 全入已鋪牛油紙之杯內，至 8 成滿。
7. 焗爐以 175 度焗 20 分鐘，面頭金黃即成。

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