標題:
酸菜肉末豆腐腦
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作者:
shareonce
時間:
2013-4-26 09:15
標題:
酸菜肉末豆腐腦
材料:
酸菜140公克 豬絞肉100公克 薑10公克 辣椒2根 豆花400公克 水60㏄ 鹽1/4茶匙
糖1大匙 香油1茶匙
做法:
1. 豆花用湯匙舀片放入盤中,放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出。
2.酸菜洗淨後切碎;薑及辣椒切細末,備用。
3.熱一炒鍋,加入少許沙拉油,以小火爆香作法2的辣椒末、薑末,接著加入豬絞肉入鍋炒散後,再加入作法2的酸菜碎及鹽、細糖與水,即可轉中火翻炒約2分鐘至水份略收乾,最後灑上香油盛出,淋至作法1的豆花上即完成。
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