Board logo

標題: 酸菜肉末豆腐腦 [打印本頁]

作者: shareonce    時間: 2013-4-26 09:15     標題: 酸菜肉末豆腐腦

材料:

酸菜140公克  豬絞肉100公克  薑10公克  辣椒2根  豆花400公克  水60㏄  鹽1/4茶匙

糖1大匙  香油1茶匙

做法:

1.      豆花用湯匙舀片放入盤中,放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出。
2.酸菜洗淨後切碎;薑及辣椒切細末,備用。
3.熱一炒鍋,加入少許沙拉油,以小火爆香作法2的辣椒末、薑末,接著加入豬絞肉入鍋炒散後,再加入作法2的酸菜碎及鹽、細糖與水,即可轉中火翻炒約2分鐘至水份略收乾,最後灑上香油盛出,淋至作法1的豆花上即完成。





歡迎光臨 ADJ網路實驗室 (http://dz.adj.idv.tw/) Powered by Discuz! 6.0.0