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標題: [新聞] 奇異果新品種　熱量低營養高 [打印本頁]

作者: frandyni 時間: 2013-4-22 09:12 標題: 奇異果新品種　熱量低營養高

奇異果新品種　熱量低營養高

....喜歡吃奇異果的觀眾有福了，因為奇異果有了新品種，除了外型有些不同，最重要的是它的甜度更高，但GI值，也就是升糖指數是低的，就算吃多了，也不用擔心熱量問題。

一樣是奇異果，但左右2顆在外型上有些不同，業者從12萬個種子中，經過10年培育種，終於成功獲得這個新品種。業者黃永琦：「它整個外型是比較圓的，果皮比較深褐色，然後會有一些白色點點，然後有一些天然的特色是，可能會有一些微微的細紋，可能是水份蒸發的關係，不會影響它甜蜜的口感跟營養含量。」

圓頭的外型更好運送，可以降低損耗，當然營養價值和原來的一樣，不但有膳食纖維和奇異酵素，維生素更是豐富。營養帥劉怡里：「它維生素C是柳丁的2.5倍，維生素E是櫻桃的25倍，它可以提高我們的免疫力。」

另外，經過測試也發現，新品種的甜度更高，但別擔心，水果甜並不等於高熱量，奇異果是低升糖指數。劉怡里：「它的甜度跟荔枝、釋迦很像，但它的GI值很低，所以如果一天吃3、4顆，也不會引起熱量過高的問題。」

運用高營養低熱量水果，做成開胃菜或點心，就能放心享受美食又健康。

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