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[品酒教學]10款清涼養眼夏日雞尾酒
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作者:
tomjay936
時間:
2013-4-2 00:03
標題:
[品酒教學]10款清涼養眼夏日雞尾酒
10款清涼養眼夏日雞尾酒[10P]
酒名：Cinco de Mayo El San Juan
品嚐地：波多黎各聖胡安El San Juan酒店龍舌蘭酒吧（Tequila Bar at Agave Ranch）
配方： 1/2盎司濃縮刺果番荔枝汁
1盎司濃縮番石榴汁
2盎司龍舌蘭酒
2盎司礦泉水
來自調酒師Martin Rosario，在混合了所有的配酒後，再搖動10秒鐘倒到盛放馬提尼的玻璃杯中直接飲用，無疑會使你的西班牙盛宴更加奔放。
酒名：Bartles & Jaymes 米酒瑪格麗塔
品嚐地：內華達拉斯維加斯陶海灘酒吧（Tao Beach Bar ）
配方： 1盎司Bartles & Jaymes覆盆子石榴清爽酒
1/2盎司日本米酒
1盎司龍舌蘭
1/2 盎司糖漿
1/2白橙皮
幾滴橙汁
這款雞尾酒在傳統瑪格麗塔的基礎上融入了亞洲和墨西哥風味，混合了日本米酒，龍舌蘭和石榴味的清爽酒。充分搖動混合後放到瑪格麗塔的酒杯中，並以檸檬和酸橙裝飾
酒名：Pimm Pomm
品嚐地：紐約倫敦酒吧
配方： 2盎司Pimms No. 1
濃縮石榴汁
Granny Smith蘋果切片
倫敦酒吧改良的這款經典英國飲品準備起來並不複雜，喝起來也更加溫和。準備2盎司的Pimms No. 1倒進一個放在冰塊上的海波杯裡，然後加入濃縮石榴汁和幾片Granny Smith蘋果（或者其它你喜歡的水果）。以新鮮的薄荷枝，黃瓜片和酸橙片裝飾。
酒名：蒙哥馬利馬提尼
品嚐地：意大利威尼斯哈瑞酒吧
配方： 10份杜松子酒
1份干苦艾酒
據說這是海明威最喜歡的雞尾酒，喝的時候只要充分搖動後直接倒進冰過的馬提尼酒杯裡就可以了。
酒名：羅傑斯姜酒
品嚐地： 加利福尼亞舊金山苦艾餐吧
配方： 8-12片薄荷葉
1/2盎司薑汁糖漿（配方見下方）
1 1/2盎司杜松子
1/2新鮮酸橙汁
薑汁飲料
酸橙片（裝飾用）
薑汁糖漿配方： 2盎司生薑，切成薄片
1小杯糖
1 1/2清水
1 1/2茶匙黑胡椒子
薑汁糖漿做法：把薑片，糖，黑胡椒子和水混合後，用小火煮30到40分鐘，直到糖全部溶化。晾涼後用篩子過濾，裝進瓶子中，並在冰箱中存放兩星期。
羅傑斯姜酒做法：把薄荷也放進杯中，倒入一些薑汁糖漿並輕輕攪拌直到薄荷葉散發出香氣。在另一個酒杯中加入冰塊，杜松子酒，酸橙汁和薑汁飲料，和薑汁糖漿混合，最後攪拌並以酸橙裝飾
酒名：阿卡普爾科巔峰戰士
出自Nicole Alon
配方： 1/3杯西瓜汁和果肉的混合物
2盎司輕龍舌蘭
1盎司檸檬糖漿
1盎司酸橙汁
1盎司君度酒
這款極具新意的飲品絕對會為一個灼熱的下午帶去不少的涼意。把冰過的杯子裡加入冰塊，然後把上面提到的所有東西都加到杯子裡攪拌，加入一些蘇打水後接著攪拌，最後以酸橙裝飾。
酒名：Caiparinha De Ipanima
品嚐地：那不勒斯高爾夫度假俱樂部
配方： 1 1/2巴西小鄉巴佬酒
2片新鮮酸橙
2塊方糖
冰塊
這款雞尾酒的靈感來自於南美洲風情。把酸橙和方糖混在一起，然後加入巴西小鄉巴佬酒和冰塊。搖勻倒入杯中，用酸橙糖撒在杯邊，最後再用酸橙裝飾。
酒名：Tab with Champagne
品嚐地：紐約Marquee 夜總會
配方：2份香檳
1份Tab Energy Drink功能飲料
紐約Marquee,夜總會的調酒師Trish Barillas說，這款飲品極受歡迎，它可以讓那裡的人們整夜狂歡不知疲倦。
酒名：白桑格利亞汽酒
品嚐地：紐約Frederick』s Downtown
配方： 3瓶pinot grigio
1瓶夏敦埃酒
1串無子白葡萄
1串智利無子紅葡萄
4勺西番蓮果果汁冰糕
2個橙子切丁
1個Granny Smith蘋果切丁
1個Macintosh蘋果
1個李子
20-30片薄荷葉
半杯糖
所有配料中最關鍵的就是西番蓮果果汁冰糕。把所有的備料混合在一起後放到一個大碗裡冷藏一夜，第二天盛到酒杯裡即飲即可。
酒名：Fuzzy Italian
出自Nicole Aloni
配方： 1 1/2盎司Pama利口酒
1 1/2伏特加
一大湯匙堪培利開胃酒
蘇打水
酸橙片
在酒杯中裝滿冰塊，把所有的配酒都倒進去，攪拌，加入蘇打水後繼續攪拌，最後在上面擠上幾滴酸橙汁，再把酸橙也放進去，以桃子片和薄荷枝裝飾。
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