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標題: [家常料理] 雙椒炒豬肝 [打印本頁]

作者: shareonce    時間: 2013-2-21 23:39     標題: [家常料理] 雙椒炒豬肝

主料:豬肝200g青椒2個紅厚皮椒2個
配料:油適量鹽適量蠔油適量醬油適量澱粉適量料酒適量
雙椒炒豬肝簡介
豬肝是補血的好食材,孕婦可以經常吃點。
雙椒炒豬肝做法
1、豬肝切薄片,沖洗後加適量鹽,料酒,蠔油,攪拌均勻。

2、加一勺澱粉,攪拌均勻腌制十分鐘。

3、青紅椒切小塊。

4、鍋內放油,五成熱時將豬肝倒入輕輕翻勻,待表面全部變色時盛出。

5、鍋內留底油,將青紅椒翻炒一分鐘。

6、倒入豬肝,調入少許醬油和鹽,翻炒後倒入少許水,燜兩分鐘即可。






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