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標題: [介紹] 焗柚子豬扒 [打印本頁]

作者: Louissai 時間: 2013-2-7 09:08 標題: 焗柚子豬扒

【材料】：
豬扒 160克
柚子肉 1/2杯

【醃料】：
豉油 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
黑胡椒粉少許

【芡汁】：
檸檬 1/2個
糖 2茶匙
粟粉 1茶匙
魚露 1/2湯匙
清水 1/3杯

【做法】：
1. 豬扒用刀背剁鬆軟，然後用醃料醃豬扒15分鐘。
2. 預熱焗爐至180oC。
3. 豬扒放在焗盤上，放入焗爐焗20-25分鐘。
4. 檸檬榨汁，拌入糖、粟粉、魚露和清水，略煮2分鐘，加入沙田柚肉、拌勻，淋在豬扒上，即大功告成。

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