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標題: 菠菜豬肝湯 [打印本頁]

作者: frandyni 時間: 2013-1-25 09:58 標題: 菠菜豬肝湯

材料：
主材料：
豬肝1個、蕃茄4個、菠菜1.5斤、蔥花2根、薑絲1塊份量
調味料：
鹽少許、米酒少許、麻油少許、醬油少許、橄欖油少許、胡椒粉少許

作法：
1.    豬肝洗淨，切1/2公分厚片，加入醬油、米酒醃過備用。
2.    菠菜取綠葉的部份洗淨備用，蕃茄去皮切塊。
3.    鍋中加水，煮沸後加入蕃茄煮8分鐘，再加橄欖油、菠菜葉、薑絲，煮約3分鐘。
4.    加入豬肝煮1分鐘後就關火，加蓋燜3-5分鐘。
5. 加鹽和胡椒調味後盛出，灑上蔥花，淋上麻油。

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