標題: 絲瓜釀肉 [打印本頁]

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作者: Louissai    時間: 2013-1-25 09:58     標題: 絲瓜釀肉

絲瓜釀肉

材料：絲瓜1/4條、板豆腐1塊、豬絞肉20克、蝦仁7隻，胡椒、鹽、太白粉各適量
醬料：蠔油5ml、糖5克、水15ml，豆豉、太白粉水各少許
準備：絲瓜去皮去籽，切成6小片，蝦仁剁成泥和豬絞肉一起剁碎，加胡椒、鹽調味，分成6等份。
作法
豆腐切6小塊，在中央挖小洞後灑少許太白粉，將蝦仁絞肉餡鑲入豆腐裡。再將絲瓜鋪放在肉上蒸10分鐘，最後淋上煮滾

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