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標題: [家常料理]福袋圓滿 [打印本頁]

作者: naoki232 時間: 2013-1-25 09:57 標題: [家常料理]福袋圓滿

【材　料】

牛頭牌玉米粒       1大匙
油豆腐皮       6片
鮮蝦       6尾
豆仁       15公克
寧波年糕       20公克
高麗菜       30公克
韭菜花       6株
絞肉       150公克
西洋芹       少許
【調味料】

牛頭牌原味高湯       2大匙
牛頭牌鮮雞晶       2小匙
鹽       1小匙
胡椒粉       適量

【做　法】

1.油豆腐皮剪開一側；鮮蝦燙熟剝殼留尾；高麗菜切片；寧波年糕切片；韭菜花燙熟，備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入牛頭牌玉米粒、絞肉、豆仁、鮮蝦、高麗菜、寧波年糕炒熟。
3.加入與鹽、牛頭牌鮮雞晶、胡椒粉拌勻成內餡，包入作法1的油豆腐皮內，將蝦尾露出來，用韭菜花將油豆腐皮開口綁起來成福袋。
4.將作法3的福袋浸入高湯內，再放入蒸鍋中蒸約5分鐘，放上西洋芹裝飾即可。

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