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標題: [轉貼] 韓式辣炒年糕 [打印本頁]

作者: naoki232 時間: 2012-12-23 22:21 標題: 韓式辣炒年糕

以下是我個人研發的食譜
依稀記得是很久很久以前
在電視上看韓國人教作菜學的
我有稍微改良過一些
有興趣的朋友可以試試看

【材　　料】
直條式年糕一包(寧波年糕為一片片)
高麗菜半顆(大白菜亦可）
肉絲少許(視個人喜好選擇肉類)
韓式辣醬2大湯匙(視個人喜好增減)
甜不辣條或米血糕切片(可加可不加)
蔥末少許(可加可不加)
香油少許(可加可不加)

【料理方式】
鍋裡加入油先炒肉絲至半熟
加入高麗菜拌炒至半熟
加入水大約4小碗
加入年糕、辣醬、甜不辣或米血糕
記得年糕要放在高麗菜上頭不需再拌炒(否則會黏鍋)
蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘
快速拌炒鍋內的東西(這時會很累人)
等鍋內的食材差不多拌勻時水也收乾的差不多了
起鍋前可灑上蔥花和香油提味

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