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標題: 蟹黃竹笙豆腐褒 [打印本頁]

作者: frandyni 時間: 2012-12-17 08:25 標題: 蟹黃竹笙豆腐褒

蟹黃竹笙豆腐褒

材料：紅蘿蔔丁2兩、洋蔥丁2兩、蟹肉5兩、竹笙2兩、蛋豆腐3盒、蔥花少許
調味料：蠔油一大匙、太白粉少許、高湯四杯、胡椒粉一小匙、鹽少許
作法：1蟹肉和洋蔥丁、紅蘿蔔丁一起拌過並加鹽調味作成蟹黃

2蛋豆腐切成1/4塊大小備用

3待油熱之後，將蛋豆腐下鍋炸熟後濾油取備用

4把作好的蟹黃、竹笙，下鍋一同拌炒，加入胡椒粉、高湯、蠔油調味

5將蛋豆腐一同下鍋滾煮，芶欠後倒入砂鍋中即可

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