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作者: kingdomoo 時間: 2012-11-25 00:31 標題: 紅豆麻糬麵包

紅豆麻糬麵包[轉帖]
【材　料】

麻糬預拌粉  1000公克

雪白油  330公克

全蛋  110公克

水  600公克

蜜紅豆  150公克

【做　法】

1.將市售紅豆粒先洗去豆沙，瀝乾水分後用紙巾擦乾備用。

2.麻糬預拌粉過篩後備用。

3.除蜜紅豆外所有材料倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器拌勻後，再加入作法1紅豆粒略拌勻（加入紅豆後拌勻即可，注意不可攪拌過度，以免紅豆破裂）。

4.取出作法3麵糰，切小塊滾成圓球狀。

5.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘左右即可。

【備　註】

數量：20

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