標題: 韓式煎餅 [打印本頁]

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作者: simon81620    時間: 2012-10-14 17:11     標題: 韓式煎餅

韓式煎餅
材料2人份) 豬腿肉薄片80g、韭菜1/3把、紅甜椒1/4個、麵糊(麵粉一杯，太白粉2大T，水180cc)
市售韓式辣醬1/3~1/2杯、鹽、胡椒適量、沙拉油3大T。

做法:
1.豬肉切成長5公分，灑鹽、胡椒。韭菜去除根部後切成長10公分。
紅甜椒縱切，去籽去蒂，橫切成2~3公厘。在容器內混勻麵糊材料。

2.平底鍋倒入沙拉油中火加熱，倒入3/4麵糊，將平底鍋傾斜製麵糊均勻攤開，再放豬肉、韭菜、甜紅椒，在平均到入剩餘麵糊。

3.加蓋悶煎製麵糊表面變乾，翻面再煎成微焦黃狀，再用小火煎3~4分鐘。起鍋切成方便食用大小，搭配辣醬

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