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標題: 咖喱紅薯小雞塊 [打印本頁]

作者: Louissai    時間: 2012-10-8 20:48     標題: 咖喱紅薯小雞塊

用料:童子雞半只、紅薯2只
調料:印度肉咖喱粉、鹽、味精、料酒
咖喱紅薯小雞塊做法:
1、童子雞切塊(建議不要太大),捏入鹽、味精、料酒,備用。日本紅薯切成1.5厘米寬的四分之一圓周大小。在碗中放水淹沒,備用。咖喱粉用半碗水調開,備用。

2、起油鍋,待油熱后放入小雞塊翻炒至斷血。加入紅薯塊翻炒1分鍾左右,加入均勻咖喱汁,加水蓋鍋燒煮10到15分鍾。紅薯軟糯即可收汁盛盤。

小貼士:
印度風味,鹹鮮、甜糯、咖喱的夢幻組合




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