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標題: 醋燜雞翅 [打印本頁]

作者: shareonce 時間: 2012-10-8 20:48 標題: 醋燜雞翅

主料：雞翅
輔料：白蘿卜、香菇
調料：鹽、味精、白糖、老抽、醋、香油

烹制方法：
1、將雞翅打花刀，加鹽醃制，白蘿卜切條，香菇切塊備用；
2、平鍋上火，燒熱後撒少許鹽，將雞翅放入干煎，煎至兩面金黃後放入蘿卜，大蒜，加少許食用油略煎，倒入醋和水，調入醬油、鹽、白糖，燒開後轉小火燜5分鍾，開蓋加入香菇，大火收汁，淋香油，加味精出鍋即可。
醋燜雞翅特點：醋香濃郁，鮮香可口。

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