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標題: 黑椒牛丁骨 [打印本頁]

作者: shareonce 時間: 2012-10-8 20:48 標題: 黑椒牛丁骨

【做　法】

1.將牛小排切成約7公分長度，再放入醃料略醃15分鐘。

2.青蔥切段；洋蔥切絲；蒜頭、辣椒切片備用。

3.將醃好的牛小排放入油溫約180℃的鍋中，炸至外觀上色備用。

4.另取一個炒鍋，再加入一大匙沙拉油燒熱，放入作法2的材料以中火炒香，再加入作法3炸好的牛小排和所有的調味料翻炒至入味即可。


【材　料】

牛小排  2片
青蔥  2支
洋蔥  1/2粒
蒜頭  2粒
辣椒  1/2條
【調味料】

奶油  1大匙
黑胡椒粒  1小匙
雞粉  1小匙
鹽  少許
香油  1小匙
【醃　料】

醬油  1小匙
太白粉  1小匙
鹽  少許
黑胡椒粉  少許
香油  1小匙

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