標題:
百合綠豆湯
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作者:
shareonce
時間:
2012-9-30 13:08
標題:
百合綠豆湯
清熱解毒、消除暑氣、安定神志、和顏悅色。
材料:
綠豆200公克、新鮮百合100公克、冰糖適量
作法:
1. 綠豆淘淨,去雜質,加8碗水熬煮。
2. 新鮮百合去外層老瓣,並瓣瓣剝開洗淨。
3. 待綠豆五分熟時再入百合,以武火滾開後,轉中小火熬至綠豆呈花狀,百合瓣也熟透,加適量冰糖調味,續滾10秒,即熄火再燜片刻才掀蓋。
重點提示:
1. 夏天暑熱口渴不止、心浮氣燥、小便少而溺色黃赤的人;或心情鬱卒,臉色不悅者皆可進食。
2. 胃寒痛者不宜。
藥材小檔案--綠豆
藥性:味甘,性寒。
功效:清熱解毒,消暑止渴,可用於消癰腫(即消青春痘)及解中藥藥毒,磨粉用加上珍珠、茯苓等對去角質也很有幫助。
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