標題:
桂枝魚羊鮮鮮煲
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作者:
jnny66
時間:
2012-9-20 23:17
標題:
桂枝魚羊鮮鮮煲
材料：
桂枝2g、腩斑（龍鱈魚）20g、羊腩（胸肉）40g、米酒少許、柱侯醬少許、冰糖少許
作法：
1.魚先裹粉，以大火油炸，炸至酥脆即可起鍋。
2.羊腩汆燙後滷一小時（加入米酒、柱侯醬、冰糖同滷），滷汁留著。
3.羊腩放置在魚肉上方。
4.將羊腩滷汁和桂枝熬出味道，並將滷汁淋在作法3上，即成。
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