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標題: [美食] 爆炒鹹豬肉 [打印本頁]

作者: Louissai 時間: 2012-9-20 12:05 標題: 爆炒鹹豬肉

【材　料】

鹹豬肉  300公克
蒜苗  2支
辣椒  1支

【調味料】

醬油  1/2大匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙
油  1大匙

【做　法】

1.鹹豬肉沖洗一下，擦乾、切片備用。

2.蒜苗洗淨切片，將蒜白與蒜尾分開；辣椒切片，備用。

3.熱一鍋，放入油、作法1的鹹豬肉片以小火炒至鹹豬肉表面出油。

4.再放入作法2的蒜白、辣椒片快炒數下，續入其餘調味料、蒜尾，快炒均勻入味即可。

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