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標題: [美食] 蘋果南北杏燉雞 [打印本頁]

作者: tomjay936    時間: 2012-9-20 12:05     標題: 蘋果南北杏燉雞


主 料: 雞腿1只,蘋果1個,銀耳5錢(約20克),幹冬菇3只,南北杏共8錢(約32克)。
做 法:
  1、雞腿去皮,銀耳用清水浸1小時發大,與雞腿同洗淨,氽水過冷河;冬菇浸軟,去蒂,擠幹水;南北杏放於沸水中煮5分鐘,去衣洗淨;蘋果切片,去皮去心洗淨。
  2、將各物料同放燉盅內,加沸水適量,蓋上盅蓋,隔沸水用慢火燉3小時,下鹽調味 。





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