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標題: [介紹] 養生水餃 [打印本頁]

作者: Louissai    時間: 2012-9-20 12:05     標題: 養生水餃

滋陰明目養生水餃
材料

     去骨雞肉1斤、枸杞1兩、高麗菜1個、茯苓粉2湯匙、薑、香麻油、鹽適量、水餃皮30張
做法

雞肉和枸杞一起用絞肉機絞成肉泥。
高麗菜洗淨,切碎壓去水份待用。
薑用果菜調理機打成薑汁,或用刀切碎成薑末待用。
將1.、2.混合後加入鹽、薑汁、香麻油及茯苓粉以同一方向拌勻,即為水餃餡。
再以水餃皮包入水餃餡,即成養生水餃。

說明

1.枸杞能滋陰明目,又名甜藥子,是一天然調味料,可取代日常含鈉離子之味精,補而不燥,人人可食。
高麗菜含有防止胃潰瘍之天然活性成分。
茯苓含多醣類,具有利水滲濕功效。
過年時包此水餃不但可招財進寶外,更可滋陰明目達到養生目的。





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