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標題: [介紹] 俗閣大碗-台南美食‧饌前日式炸豬排 [打印本頁]

作者: Louissai 時間: 2012-9-17 19:45 標題: 俗閣大碗-台南美食‧饌前日式炸豬排

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         位在台南市民族路二段上的饌前日式炸豬排，日本人追求美食的精神，完全地呈現在店裡的各式餐點上。老闆說，好吃的日式炸豬排，應具備下列條件：第一，豬排一定要厚。絕不能是薄薄的肉片與厚重的麵粉。第二，外皮一定要酥脆。絕不能是軟軟的外皮，更不能皮肉分開。第三，肉質要細嫩，並有鮮美的肉汁，才能以真材實料擄獲顧客的心。

　       除了堅持品質之外，饌前在材料的挑選、品質的管控、到口味的研發，都下了很多的功夫。豬排的厚度、重量也都有一定的標準，就連表皮的酥脆、肉質的鮮嫩也都要維持一貫的水準，才能抓住顧客的胃。

         招牌豬排飯不附咖哩醬，單吃炸得金黃酥脆的日式豬排，一口咬下，外酥內柔的嚼勁，搭配新鮮炸蝦，香酥脆的口感，吃在嘴裡，一種幸福的感覺油然而生。

         日式咖哩豬排飯-咖喱向來是一種美味的調味醬汁，日式咖哩豬排飯搭配著各式菜肴，一種濃厚的味道在舌尖縈繞，令人吮指回味。

         咖哩豬排飯-入口瞬間，充滿口中的豬排香甜汁液，搭配香氣十足，濃郁的咖哩醬汁，是不分男女老少，連小朋友都愛吃的人氣餐點。

      日式豬排飯-不附咖哩醬，老闆說，真正的日式炸豬排，就是要讓顧客吃到最原味的口感，不加任何醬汁，更能盡情享受饌前獨到的美味豬排。

      鯖魚飯-選用日本進口的高級鯖魚，肉身紮實不潰散，油脂分佈均勻。不死鹹的口感，讓您可以吃出魚肉本身的甘甜滋味。

         麻油肉飯-選用頂級麻油，吃起來不燥熱，搭配爆香過的薑片、當季配菜與梅花肉片，極其馥郁芬芳的香氣，從嗅聞到品嚐，都令人傾倒。

營業地址：台南市中西區民族路二段125號
營業電話：06-2251972

店家資訊

【外送專線】（０６）２２５１９７２

【營業時間】（每週一公休）
　平日　　　　１１：００～１４：００
　　　　　　　１６：３０～２０：３０
　週六日及假日１１：００～２０：３０

【餐點介紹】
　日式咖哩豬排飯NT８０元
　招牌豬牌飯　　NT８０元
　咖哩豬排飯　　NT６５元
　日式豬排飯　　NT６５元
　單炸豬排　　　NT４５元
　咖哩飯　　　　NT５０元
　麻油肉飯　　　NT５０元
　鯖魚飯　　　　NT５０元
　咖哩醬　　　　NT２０元
　白飯　　　　　NT１０元

【交通資訊】台南火車站－＞中山路－＞右轉接民族路二段，即可抵達。

【ＧＰＳ定位】Ｅ１２０‧２０８０２４　Ｎ２２‧９９４７２３

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