標題:
豉香黃金雞
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作者:
tomjay936
時間:
2012-9-16 18:43
標題:
豉香黃金雞
材料：
雞 1 隻
西芹 1 條
細洋蔥 1 個
熟糙米飯 1 杯
醃料：
李錦記豉油雞汁 250 毫升 [1 杯]
調味料：
李錦記豉油雞汁 1 湯匙
李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
李錦記舊庄特級蠔油 1 茶匙
醃雞時間：1小時。
做法：
1 用1湯匙油將西芹及洋蔥炒至軟身，加入糙米飯及調味料，炒勻至熱透。
2 用飯料釀入雞腔內，尾部用烤針封好。
3 雞用醃料醃1小時，間中反轉。
4 將雞放入預熱焗爐攝氏180度/華氏350度焗約1小時或至熟透，間中掃以醃汁。
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