標題: [分享] 蠔油雞肉奄列+日式照燒雞扒包2P [打印本頁]

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作者: kingdomoo    時間: 2012-9-16 18:43     標題: 蠔油雞肉奄列+日式照燒雞扒包2P

蠔油雞肉奄列

材料

雞肉 200 克 [切粒]，雞蛋 5 隻，韭黃 50 克  [切段]


醃料

蠔油 1 湯匙


調味料

蠔油 1 1/2 湯匙，胡椒粉 少許

芝麻油 1 茶匙

做法1.  雞肉與醃料拌勻。2.  用1湯油炒熟雞肉，加入韭黃炒勻，備用。3.  雞蛋加入調味料打勻。4.  燒熱2湯匙油，加入雞蛋汁，轉慢火煎成蛋皮，將雞肉放在中央，將奄列對覆成半圓形包著餡料，將奄列煎至剛熟，趁熱享用。


日式照燒雞扒包

材料

雞扒 [無骨] 4 塊 [約 250 克]，漢堡包 4 個，青瓜片及番茄片 [伴吃用]



醃料

照燒醃醬 1 湯匙


芡汁

照燒醃醬 2 湯匙


做法1.  雞扒與醃料拌勻。2.  用2湯匙油將雞扒煎至金黃熟透，加入芡汁煮熱。3.  將雞扒、青瓜及番茄一起夾入漢堡包中，即可進食。

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