標題:
鵝肉酥湯
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作者:
frandyni
時間:
2012-9-11 09:59
標題:
鵝肉酥湯
【材 料】鵝肝
【調味料】(A)酒、鹽
(B)番茄醬、醬油、醋、糖、水、麻油
【作 法】
(1)在鵝肝表面輕輕劃刀加(A)料拌醃。
(2)炸油燒熟,鵝肝下鍋炸5分鐘至金黃色撈出。
(3)麻油1大匙燒熟,放入炸過的鵝肝和調味料(b),中火燜約5分鐘,至湯汁收乾即成。
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