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標題: [美食] [台北] 圓環國宴總統級菜色 [打印本頁]

作者: tomjay936 時間: 2012-9-10 13:36 標題: [台北] 圓環國宴總統級菜色

圓環新開幕，請來國宴主廚阿忠師，為圓環注入新氣息，曾在這一帶酒家當過廚師的阿忠師，將即將失傳的酒家名菜，總統才能吃到的菜色，回饋給消費者。

不惜成本的帝王蟹燉飯，光用看的就覺得好幸福，肥厚的蟹腳跟西班牙燉飯完美結合，飽滿的蟹肉咬一口還會牽絲，厚實的口感吃得到海洋的鮮味，燉飯吸飽了櫻花蝦的甘甜，散發焗烤的淡淡奶油香。

皇家料理還有這一鍋，滿滿的珍貴食材，現在人人都能吃，龍筋Q彈咬得到勁度，入口即化的魚唇，外皮微脆的金蠶豆腐，一咬下滾燙的鮮汁奔流而出，裡頭就像豆腐腦一樣滑嫩，多元的口感和滋味盡在這鍋葵花寶典裡。

阿忠師九歲開始，就跟著父母辦流水席，耳濡目染之下也有料理的天分，不久後到台北打拚，因為對圓環的感情，阿忠師回饋消費者薄利多銷，平價消費也能享受國宴菜色，用美味佳餚回到從前那個美好年代，國宴主廚阿忠師要用他精湛的廚藝，喚起老台北人的美食記憶。

店名：圓環國宴
地址：台北市大同區南京西路284-1號2樓
電話：(02)2558-0960

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