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標題: [閒聊] 橙汁炸魚片 [打印本頁]

作者: frandyni 時間: 2012-9-5 23:14 標題: 橙汁炸魚片

橙汁炸魚片的獨家做法

原料：魚片半斤，雞蛋2個，水果適量

　　做法：

　　1、魚片用鹽、料酒，胡椒粉醃過，把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，蛋黃打散加上炸粉調成麵糊。

　　2、魚片沾上麵糊放鍋裏炸熟，取一個鮮橙榨汁，把橙汁加點糖和生粉水煮成芡汁淋在魚片上。

　　3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花狀放在魚片上，再放上些水果在粒四周。

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