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標題: 糖醋高麗 [打印本頁]

作者: shareonce 時間: 2012-8-25 09:42 標題: 糖醋高麗

食譜型態：健康食譜
所需材料：

高麗菜 ... 半棵(大的)
蒜屑 ... 1/2大匙
沙拉油 ... 4大匙
紅椒屑 ... 1/2大匙
調味料
糖 ... 3大匙
黑醋 ... 4大匙
鹽 ... １1/2茶匙

作法步驟：
高麗菜(亦有人稱玻璃菜，亦可稱包心椰菜)，剝去外面老殘葉子，用手將葉撕成大片，用水沖洗一下滴乾水分。
炒鍋入油中小火先放下蒜屑、紅椒屑略炒片刻改用大火，放下菜葉不停翻炒約20次，再放進調味料續炒10次即可盛起食用，其味酸甜略帶微辣又脆而爽口，十分美味。

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