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標題: [介紹] [台中] CAFE AT ALESSI色味雙重奏 [打印本頁]

作者: simon81620 時間: 2012-8-16 12:32 標題: [台中] CAFE AT ALESSI色味雙重奏

知名義大利餐具品牌ALESSI在台中大遠百開了全球第一家咖啡館「CAFE AT ALESSI」，簡潔俐落的紅白桌椅配上了綠意盎然的植生牆，再加上玻璃窗外的藍天與陽光，讓人有置身空中花園的輕快與愉悅感。

　■MOKA咖啡豆義大利進口

　這一季丁威仁選擇荷蘭設計師MARCEL WANDERS的白瓷為主題，餐盤有蕾絲滾邊的設計及浮雕雕花處理，無論盛裝義大利麵或濃湯，都顯得優雅而古典；「另外還有p8系列作品，從盤子、湯碗到托盤全是方型，可以自由組合，很適合男士使用。」她用P8餐具盛裝沙拉、麵包、火腿及燻鮭魚，讓客人自行搭配食用，符合動手操作的趣味。

　ALESSI頭一遭開咖啡館，丁威仁坦承壓力很大，她專程自義大利進口MOKA咖啡豆，為的就是要與市面上義式咖啡作區隔，另外她找台北知名日本料理主廚設計輕食、台中知名日本糕點師傅設計甜點，再用義大利進口橄欖油及番茄醬現炒義大利麵，不計成本的用心投入，為的就是要讓客人品味ALESSI的設計與質感。

　■甜點美如畫樣樣有詩意

　最後上桌的甜點，果真展現了ALESSI訴求的視覺美感，開心果櫻桃慕斯像是小帆船行走在威尼斯海港，蒙布朗有如俯瞰義大利白朗峰，如果再來一壼義大利天然花果茶，就好像把羅馬競技場把玩在手中一般，CAFE AT ALESSI真的滿足了視覺與味覺的雙重期待。

Creamy Cheesy海鮮捲／單點250元▲以波浪狀的墨西哥餅皮包捲京都水菜、花枝、蝦仁等食材，口感酥脆清爽。

Panini Party／單點380元▲將生菜、火腿、麵包置在方盤中，讓客人自由搭配食用。

蒙布朗／單點180元▲以義大利蛋白糖鋪底，再以栗子泥包覆栗子與鮮奶油，口感滑細綿密。

開心果櫻桃慕斯／單點180元▲用開心果蛋糕搭配黑櫻桃慕斯與酒釀櫻桃，造型有如小船航行海中。

★CAFE AT ALESSI／台中市中港路2段105號8樓（大遠百）／04-22523785／11:00～22:00／收一成服務費

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