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標題: [美食] [基隆] 沒店名、沒電話的「那家麵店」 [打印本頁]

作者: kingdomoo 時間: 2012-8-16 12:30 標題: [基隆] 沒店名、沒電話的「那家麵店」

專家都說店家的品牌重要、聯絡方式重要，不過這在「那家麵店」可就破功了，位於基隆的「那家麵店」從開始營業到現在都沒招牌、沒電話，四十多年來生意照樣強強滾。

「那家麵店」從只是一個路邊攤，到現在已經擴大到兩個店面，連騎樓都坐滿人。原本只有「陳A」一個人做，但生意太好做不來，一度考慮把店收掉，結果幾位好朋友一聽太可惜，決定五人合夥一起做，於是幾位五、六十歲的資深員工就一同作伴工作。

來此不可錯過的就經典是白斬雞，使用的是陳A的朋友養在基隆山上的放山雞，雞肉肥壯、雞皮晶瑩豐美、肉質滑嫩帶自然甜味，有了白斬雞，也就不能少切仔麵或切仔粿條，最好是點湯的，因為這湯頭是用汆燙白斬雞的湯熬成，不同於一般店家。不過因為是傳統老式麵攤，還是會加味精調味，如果不喜味精者，需事先提醒說明。

切仔麵與粿仔條，是必點的入門款。

白斬雞皮滑肉嫩，是不可錯過的庶民美味。

地址：基隆市中正路337號
時間：09:30~19:00
公休：周一與周四
價格：切仔麵、粿條35元

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