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標題: 日式炸豆腐 [打印本頁]

作者: Louissai 時間: 2012-8-14 09:30 標題: 日式炸豆腐

材料：
板豆腐……1份(中華火鍋豆腐)
醬油………1杯
清水………4杯
日式味淋、白細砂糖…1/2杯
生薑………少許(磨成汁)
白蘿蔔……少許(用果汁機打成泥)
海苔絲、低筋麵粉…少許
做法：

先把醬油、清水、味淋、薑汁、砂糖煮滾備用【豆腐汁】
火鍋豆腐【1塊】切成8小塊沾上低筋麵粉
油熱至140度左右，把沾好麵粉的豆腐下油鍋炸至金黃色起鍋，放在皿中
豆腐上放少許蘿蔔泥淋上調好的豆腐汁，加少許海苔絲即可食用

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