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標題: [分享] 美味的蒜蓉蒸扇貝 [打印本頁]

作者: naoki232 時間: 2012-8-11 20:07 標題: 美味的蒜蓉蒸扇貝

材料：扇貝6隻，粉絲，大蒜，料酒。
做法：
1、清潔扇貝，把所有黑色部分去除，再用流動水沖洗乾淨，扇貝殼刷乾淨。
2、用少許料酒、鹽將扇貝肉腌一會，同時泡粉絲，蒜切碎或壓泥。
3、鍋中倒少許油，油熱後倒入蒜蓉炒出香味即盛出。
4、泡軟的粉絲擺在貝殼上，再放上醃好的貝肉，再放上蒜蓉。
5、用蒸魚豉油兌一點點水拌勻，淋在每個扇貝上。
6、開水鍋蒸5－6分鐘。
7、喜歡辣的，還撒了些剁椒在其中兩個上。

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